高溫急速冷卻機

晨光高溫急速冷卻機使用自來水或冰水將高湯、醬料或茶飲在短時間內降溫。 利用較低成本的資源，將熱量帶走。 降溫時間： 1. 高湯：10分鐘到38°C，18_25分鐘冷卻至18°C。 2. 醬料：15分鐘到38°C，25_30分鐘冷卻至18°C。 3. 茶飲：10分鐘到38°C，18分鐘冷卻至18°C。 使用高溫急速冷卻機可以原汁原味冷卻，保留香氣與口感。 快速降溫可以讓產品快速通過細菌大量孳生的危險溫度段，讓微生物得以控制，保留更多的品嘗時間給消費者。 晨光NE-51型冷卻機每桶降溫費用約1元，耗電量低於一台筆記型電腦。這樣的冷卻成本可以去除高湯、飲品不穩定15%因素，提升風味和品質、穩定營業額應該是非常聰明的選擇。單人操作即可將洩料、冷卻、充填流程處理完成，讓空間人力效率大幅提升。 優勢： 1. 時間與空間：冷卻速度快，現場不需堆滿等待冷卻的一桶桶飲品，佔用許多操作空間也減少燙傷機會。
時間節省=產能提升=收入增加=競爭力=品質穩定=賺錢 2. 口味提升、品質穩定：氧化時間短，香氣流失的少，保留更多原味與美味。 3. 增加收入穩定成長：品質穩定，營收穩定成長，簡單複製相同的口味口感與品質，拓展事業版圖，營收穩定成長。 4. 冷卻重要性 ＝ 加熱重要性：快速冷卻就好像大火快炒一樣、可以留住食品鮮味與營養。 5. 快拆式設計：只要自己DIY就能完成所有維修組裝，讓你無後顧之憂。